那些与盐有关的英语单词

本文章由春喜在线英语于2017.3.31日编辑发布

    salt（盐）是一种十分常见的调味品。但在过去，世界上盐的产量非常低，而人们的日常生活中又离不开盐，所以盐是一种极其珍贵的资源。在有些地区，盐的价格甚至比黄金还贵。英语中常常用习语“salt of the earth（地球上的盐）”来形容社会中的精英，这就是对盐的珍稀性的生动写照。

    在古罗马军队中，给士兵发的军饷中，其中最重要的一项就是“买盐津贴”，拉丁语中称为salarium，由拉丁语词根sal-（盐）衍生而成，字面意思就是“买盐的钱”。由于这部分津贴按月发放，是士兵的一项固定收入，所以后来常常用来表示某人按月领取的固定收入，即“工资”。
    现代西方人喜欢用新鲜蔬菜拌上酱做成salad（沙拉）来吃。这种做法其实早已有之。不过古人吃的不是新鲜蔬菜，而是用卤水腌制的蔬菜。salad一词原本指的就是这种腌制蔬菜，它来自拉丁语短语herba salata（盐水腌制过的蔬菜），同样由词根sal-（盐）衍生出。
词根sal-来自拉丁语名词sal（盐）以及动词salare（用盐腌）。它还有一个变体形式sals-，来自拉丁语动词salere（用盐腌）的过去分词形式salsus。由它衍生的单词有salsa（萨尔萨辣酱），本意就是“盐水腌制的调味汁”。
    进入法语后，拉丁语词根sals-演变为sauc-/saus-，由此衍生的单词有sauce（调味汁）和sausage（腊肠）。sauce的本意就是“盐水，咸的东西”，音译为“沙司”，有时候还可以表示“酱油”。
    sausage原本是法国人对“腊肠”的称呼，本意就是“用盐腌制的食物”。而在意大利，人们管腊肠称为salami（意大利蒜味腊肠），直接由拉丁语词根sal-（盐）衍生而成。
    英语单词salt（盐）来自原始日耳曼语，后者来自原始印欧语。而这个最终源头在拉丁语中产生了词根sal-和sals-，而sals-流经法语时由产生了法式变体sauc-和saus-。
 
词根：salt-（盐，用盐腌），来自原始日耳曼语
salt：n.盐adj.咸的，含盐的，盐腌的vt.用盐腌，给…加盐
salty=salt-y(形容词后缀)：adj.咸的，含盐的

词根：sal-/sals-（盐，用盐腌），来自拉丁语
salary=sal-ary(名词后缀)=古罗马军队给士兵买盐的津贴：n.工资
salad=sal-ad(=ade,名词后缀)=盐腌的蔬菜：n.色拉
desalinize=de-sal-in-ize：vt.除去盐分；淡化海水
salify=sali-fy：vt.使成盐，使与盐结合
salification=sali-fic-ation：n.[化学]成盐状态；[化学]成盐作用
saline=sal-ine=含有盐的：adj.盐的，含盐分的n.盐水，盐湖
salina=sal-in-a=含有盐的事物：n.盐沼；盐水湖
salami=sal-ami=盐腌之物：n.意大利蒜味腊肠
salsa=sals-a(名词后缀)=盐水腌制的调味汁：n.萨尔萨辣酱
 
词根：sauc-/saus-（盐，用盐腌），来自法语
sauce=sauc-e=盐腌之物：n.酱汁，调味汁
saucer=sauc-er(者)：n.盛酱汁的小碟子；茶托，小碟
sausage=saus-age(名词后缀)=盐腌之物：n.香肠；腊肠